Prodej z farmy

V sezoně 2016 je sýrárna z rodinných důvodů mimo provoz! Všem zájemcům se omlouváme a těšíme se na Vás příští rok.


 bioNaše farma funguje v BIO režimu, což ve zkratce znamená, že je soběstačná s uzavřeným režimem. Naše zvířata nevážeme a nezavíráme, putují po pastevním areálu a podle vlastních potřeb se odchází schovat pod střechu na podestýlku. Můžete je proto zahlédnout na obzoru nad farmou při jarní bouřce či je uvidíte přicházet se napít ranní mlhou při úsvitu. Nově narozená mláďata sice držíme při příchodu na svět v náručí, ale maminkám je neodebíráme a jak koňské tak kozí rodiny neseparujeme ani od plemeníků - otců. Krmíme tím, co si na naší půdě vypěstujeme, při produkci obilí kromě vlastního hnoje nepoužíváme nic dalšího. K našim zvířatům se nedostane nic konvenčně vyrobeného, chemicky upraveného, apod. Chceme půdu našim dětem předat zdravou a farmu trvale udržitelnou.
Jsme přesvědčeni o tom, že tím budou mít i naše produkty přidanou hodnotu, byť nebude měřitelná množstvím a penězi…

Nubijátka 2011 - letecký denNubije 2011

 

„Pro jednotlivce ale i celé rodiny, které hledají v našem případě mléko a výrobky z něho o vysoké nutriční hodnotě a sníženém nebezpečí například v souvislosti s možností nálezů toxinů z konvenčního hospodaření, znamená biomléko a jeho konzumace skutečnou jistotu bezpečnosti potravin a záruku zdraví. Konzumace biopotravin, respektive mléka a mléčných výrobků, je stále více vnímána jako součást zdravého životního stylu. Biomléko je produkováno bez nebezpečných pesticidů, s významným omezením aplikace antibiotik zvířatům a zásadách dodržování welfare v chovech.“

(Výsledky výzkumu o nových pohledech na kvalitu mléka z ekologických chovů komentuje Ing. Petr Roubal, CSc., z Výzkumného ústavu mlékárenského. Více zde)


 Proč ochutnat produkty od nás? Aneb na trzích je spoustu stánků s mléčnými výrobky...

  • Jsme malá rodinná farma, většinu zvířat držíme v náručí poté, co se narodila, máme o nich přesný přehled během péče, víme, čím se krmí, kdo není aktuálně v kondici, apod. a podle toho se zařizujeme
    ( x velké provozy se stovkami zvířat a zaměstnanci ne vždy české národnosti...)

  • Jsme ekofarma - i když pochybujete o certifikaci, děláme tyto věci z přesvědčení a naše pole, na kterých pěstujeme pro zvířata obilí a seno, nestříkáme, nekrmíme geneticky modifikovanými plodinami

  • Zpracováváme primárně kozí BIO mléko (většina výrobků na trzích jsou kravské) a kozy se volně pasou (což není u větších kozích chovů běžné (každá koza má svých zákonných 1,8m2 a dostává všechno do žlabu = non stop se krmí či se dívá do zdi, protože nemůže ven, má více mléka, protože se tolik nehýbe = více peněz...) Produkce kozího mléka od zvířat, co nechodí ven, ztrácí hlavní smysl:

    "Léčebné účinky kozího mléka jsou zřejmě výsledkem toho, že koza spásá až 450 druhů rostlin a rostlinné alkaloidy, které přechází do mléka, působí na lidský organismus léčivě. Příslovečná mlsnost koz je pro konzumenta kozího mléka tou nejlepší zárukou. Ti chovatelé, kteří umožní kozám volnou pastvu v druhově pestrém porostu, mohou potvrdit, že koza vybírá jednotlivé rostliny stejně pozorně, jako babka kořenářka vybírá bylinky pro svou kouzelnou čajovou směs." (www.biomleko.com) 


Objednávky přijímáme předem (tel., e-mail), vše máme z naší produkce v omezeném množství. Nechceme a nemůžeme být nejlevnější, ale naše výrobky mají přidanou hodnotu jinde.
Nakoupit u nás můžete:



KOZÍ BIO MLÉKO 35,-/l

+ 10,- záloha na skleněnou lahev, případně stáčíme do vlastních nádob

SYROVÁTKA bez příchuti či s domácími šťávami

KOZÍVIA - JOGURTOVÉ MLÉKO bílé či ochucené domácí marmeládou či šťávou
(hledala jsem vhodné příchutě, ale po přečtení složení, kdy nevíte, zda se jedná o čistič na okna či něco poživatelného nepoužíváme žádné kupované příchutě..)

VEJCE od našich slepiček z volného chovu ..........3,-/ks


SÝR polotvrdý dohřívaný 35,-/100g  (ochucený podle přání, standartně čtyř chutí - česnek, adžika, gril, bazalka)Trh Skalice

ČERSTVÁ PAŽITKOVÁ KOZÍ POMAZÁNKA 35,-/kg - pažitka zahrádková, den před zpracováním utržená

Trh Skalice



Na jaře roku 2014 jsme několik měsíců po narození našeho syna konečně dokončili sýrárnu a "odkleply" nás všechny zúčastněné úřady... Že to nebylo všeobecně lehké, ze strany jednání s úřady, i po fyzické stránce nekonečné rekonstrukce a úklidů, asi každý uvěří.

V našem případě to došlo tak daleko, že když nám přišlo oficiální vyjádření s číslem provozovny, když jsme dosáhli toho vytyčeného cíle, seděli jsme unaveně v kuchyni a neměli jsme ani radost... Byl to vtipný paradox.

Mám jí ale teď, když se prohrabuji obrázky, jak nám to všechno hezky rostlo pod rukama:-)

Publikováno: 31.10.14 19:39

Mléko patří mezi lehce stravitelné potraviny. Je zdrojem živočišných bílkovin, kalcia a celé řady dalších zdraví prospěšných látek. Ve společnosti ale o něm koluje i celá řada mýtů. Někteří lidé se tak zcela zbytečně mléčným výrobkům vyhýbají. Podle odborníků je to z nutričního hlediska velká škoda. 

Zdroj:http://www.novinky.cz/zena/zdravi/339688-rozdily-mezi-cerstvym-a-trvanlivym-mlekem.html

Publikováno: 24.6.14 13:25

Syrové mléko a výrobky z něj – přínosy a rizika, legislativní úprava, historický vývoj.

Publikováno: 12.3.14 20:14

Obchodníci a reklamy z nás dělají blbce. Promiňte ten výraz, ale jinak se to ani nazvat nedá. V hypersupermarketu prodávají zázračné „bio francouzské“ kuře už po slevě za 160 Kč kilo, protože prý je vychované na farmě, kde pobíhalo po dvoře a bylo dokrmené cereáliemi.

Publikováno: 23.8.13 16:40

Výsledky šetření Výzkumného ústavu mlékárenského potvrzují jednoznačně zvýšený výskyt bioaktivních látek v mléku pocházejícím z ekologického zemědělství v porovnání s mlékem z konvenčních chovů. Na pětiletém projektu financovaném z kapitoly Ministerstva zemědělství v rámci Národního programu výzkumu I. se dále podílely Výzkumný ústav mlékárenský, Výzkumný ústav pícninářský a Výzkumný ústav pro chov skotu ve spolupráci s českými výrobci mléka a společnosti EPOS.

Publikováno: 14.8.13 7:50
7 položek
 1  2
Dopředu